|
|
Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen
- 3/4 kg winterwortels
- 1/4 kg uien
- 5 gr zout
- 20 gr boter
- 1 eetlepel keukenstroop
- 1/2-1 dl melk
- mespunt gemalen kruidnagels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, haal de zogenaamde pitten er met de punt van een schrep mes uit en was ze. Was en schrap de wortels, snijd ze in plakjes. Schil de uien en snijd ze in stukken. Doe alles in een pan strooi het zout erover en voeg zoveel water toe dat de aardappelen half onder staan. Breng alles snel aan de kook en laat het dan zacht doorkoken tot alles gaar is circa 30 muten. Giet het water af, maar bewaar het. Stamp alles luchtig doorelkaar. Roer de boter en de stroop erdoor en zoveel kooknat of melk tot de stamppot smeuig is. Misschein moet er nog wat zout bij. Roer er desgewenst een snufje gemalen kruidnagel door. Als je wortel hebt achtergehouden, roer die dan nu gerapt door de stamppot en laat het gerecht goed warm worden
|
|
|