|
|
Kip-pistacheballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram kipfilet
3/4 kop versbroodkruim wit
1/3 kop gehakte pistachnootjes
1 ei geklopt
1/2 theelepel gemalen kurkuma
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel koriander
60 gram bloem
2 eetlepels olijfolie
citroenschijfjes voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip, broodkruim, pistachenootjes, ei en kruiden zorgvuldig in een kom mengen. Telkens 1 eetlepel van het mengsel tot balletjes vormen en door de bloem halen; overtollige bloem eraf schudden. Olie in een wok verhitten. Balletjes in porties op matig vuur verhitten en regelmatig keren. Als ze bruin zijn op keukenpapier laten uitlekken. Als snack serveren met citroenschijfjes of als voorgerecht met een knapperige groene salade.
|
|
|