|
|
Hamansoren
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
2 eieren, 125 g witte basterdsuiker, 1 dl olie, 1 zakje vanillesuiker, 300 g tarwebloem, 2 tl bakpoeder, 2 tl geraspte citroenschil
voor de vulling: 100 g maanzaad, 25 g boter, 2 el pruimenjam, 2 tl geraspte citroenschil, 50 g fijngehakte walnoten, 50 g fijngehakte rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten voor het deeg door elkaar tot je er een stevige bal van kunt vormen, rol het deeg dan uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ca 1/2 cm. Steek er rondjes uit van ca. 7 cm doorsnee.
Maak de vulling door het maanzaad fijn te malen en met de overige ingredienten te mengen.
Leg in het midden van elk deegrondje een tl. vulling, trek de zijkant op drie plaatsen omhoog zodat je een driehoekig koekje krijgt en de vulling bedekt is - knijp goed dicht.
Leg de koekjes op een ingevette bakplaat en bak ze ca. 20-25 min in een oven van 175 C. Laat ze uit de oven eerst 15 min. op de bakplaat afkoelen en daarna verder op een rooster.
|
|
|