|
|
Bladerdeegtaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 boter-taartjes
20 konijneniertjes
1 theelepel griessuiker
20 zilveruitjes (in het zuur)
1 theelepel rode bessengelei (vers, blik of diepvries)
4 takjes rode bessen
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de taartjes gedurende 10 minuten in een oven van 180 graden.Haal het vel en het vlies van de niertjes, snijd het kanaaltje af en halveer ze. Bak de konijneniertjes en boter en kruid met peper en zout.Voeg de suiker toe en laat lichtjes karameliseren. Vul aan met de zilveruitjes en een beetje van de azijn. Bind de saus met de rode
bessengelei. Blijf gedurende 5 minuten goed roeren. Schep de bereiding in de taartjes en versier met de rode bessen.Drink er champagne of schuimwijn bij.
|
|
|