|
|
Goulashsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr magere runderlappen
500 gr aardappelen
2 uien
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 blikje tomaatstukjes (netto 400 gram)
1 klein blikje tomatenpuree
2 gedroogde chilipepertjes
2 theelepels majoraan
2 theelepels karwijzaad
1/2 el paprikapoeder
3 vleesbouillontabletten
1 runderschenkel
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snipper de ui en de teentjes knoflook. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes. Schep alle ingredienten in een soeppan door elkaar en voeg 1.5 liter water toe. Breng het geheel op een zacht vuur langzaam aan de kook en laat de soep circa 2 uur zachtjes gaar sudderen. Verwijder de schenkel en breng de soep op smaak met zout en peper. Lekker met stokbrood.
|
|
|