Sachertorte

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 sneetjes oud witbrood
100 gr blanke hazelnoten
5 eieren
125 gr pure chocolade
1 el rum
100 gr zachte boter
150 gr witte basterdsuiker
kruidnagelpoeder
1/2 pot abrikozenjam
75 gr poedersuiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een springvorm van 22 cm met bakpapier. Verkruimel de sneetjes brood heel fijn. Maal de hazelnoten fijn. Splits de eieren. Breek 75 gram chocolade boven een steelpan.Laat de chocolade au bain marie smelten.Roer de rum erdoor en laat de chocolade iets afkoelen. Klop de boter met de basterdsuiker in circa 10 minuten tot een romig mengsel. Klop de
eierdooiers er een voor een door. Spatel de chocolademassa met de noten,4 eetlepels broodkruim en een snufje kruidnagelpoeder erdoor.Klop de eiwitten stijf. Spatel deze luchtig door het deeg. Doe het deeg over in de vorm, strijk de bovenkant glad en bak de taart in circa 30 minuten gaar. Laat de taart circa 15 minuten afkoelen, verwijder de vorm en laat de taart op een taartrooster verder afkoelen. Snijde de koude taart overlangs in twee lagen. Leg de onderste laag op een platte schaal en bestrijk deze helemaal met abrikozenjam. Leg dan de bovenste laag erop. Bestrijk deze laag heel dun met jam. Smelt de rest van de chocolade au bain marie met 2 eetlepels water. Roer de poedersuiker erdoor en blijf roeren tot een glanzend glazuur ontstaat.Bestrijk de taart met een pannekoekmes met glazuur. Laat het glazuur hard worden. Serveer de taart eventueel met slagroom.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024