|
|
Tomatensoep Met Vermicelli Of Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het smoren:ui, soeptomaten en boter. Voor de bouillon:water en een bouillonblokje. Peperkorrels, vermicelli of rijst, gehaktballetjes en peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon en snijd hem in stukjes. Was de tomaten en snijd ze in vieren. Smoor de ui en de tomaten in 5 minuten in boter. Maak de bouillon. Doe de bouillon, de peperkorrels bij de gesmoorde tomaten. Kook alles in 10 minuten gaar. Zeef de bouillon en wrijf de tomaten door de zeef. Doe de vermicelli of de rijst bij de bouillon. Maak de gehaktballetjes. Doe de gehaktballetjes bij de soep en kook ze zachtjes gaar in 5 minuten. Was en snijd de peterselie. Roer vlak voor het serveren de peterselie door de soep.
|
|
|