|
|
Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode uien
600 g hamlappen
2 el ma?skiemolie
1 el kerriepoeder mild
1 tl kaneel
1 tl ketoembar
1 dl halfzoete witte wijn
1 dl volle yoghurt (op kamertemperatuur)
100 g gezouten pistachenoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper ze fijn. Snijd het vlees in stukken van 2 cm bij 2 cm. Verhit de olie in een braadpan. Fruit hierin de kerrie, kaneel en ketoembar ca. 3 minuten. Voeg het vlees toe en bak ca. 4 minuten. Voeg de uien toe en bak ca. 2 minuten. Blus af met de wijn en breng het aan de kook. Laat het ca. 1 minuut zachtjes koken. Voeg de yoghurt toe. Laat de currypot afgedekt in ca. 20 minuten gaar worden pel de pistachenoten en bestrooi de currypot ermee
|
|
|