|
|
Apricot Sweets
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 g abrikozen
2 el apricot brandy (likeur)
150 g basterdsuiker
2 el melk
2 el slagroom
borstplaatvormpjes
bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Abrikozen 15 min. in water wellen. In stukjes snijden, in likeur minstens 30 min. laten intrekken. Vormpjes met koud water omspoelen en op bakpapier plaatsen. Op laag vuur suiker in melk en room laten smelten. Mengsel laten inkoken. Zodra druppel in koud water z′n vorm behoudt, pan van vuur nemen. Stukjes abrikoos erdoor roeren. Blijven roeren tot de massa gaat′krassen′. Dan in een keer in vormpjes schenken. In vorm hard laten worden. Halverwege papier eraf trekken.
|
|
|