|
|
Lotek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gaargekookte aardappel;
2 theelepels Sambal;
50 gram Tauge;
150 gram sperziebonen;
200 gram witte- of spitskool;
Stukjes Asem;
Bruine basterdsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de asem in wat water en wrijf het daarna
door een zeef. Maak de groenten schoon en snij
deze in repen. Kook de groenten half gaar en
doe in de laatste minuut de tauge erbij. Laat de
groenten hierna goed uitlekken. Prak de
aardappel fijn en schep deze door de groenten.
Breng de asem met de bruine basterdsuiker (een
eetlepel) aan de kook en roer de pindakaas en
de sambal er doorheen. Schep tot slot de
groenten door het pinkaasmengsel.
|
|
|