|
|
Aardappelschotel Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
3 eieren
1/8 liter slagroom
1/8 liter melk
50 gr verse kruiden-roomkaas
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
zout
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, kook die 5 minuten in water met wat zout en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Klop de eieren met de slagroom, de melk, de kaas en de kruiden los en schenk dit mengsel over de aardappelplakjes.
Laat de schotel in een voorverwarmde oven (200 graden) in 45 minuten goudbruin worden.
Variatie 1: Met courgette en peterselie
Vervang 250 gr aardappelen door 300 gr schoongemaakte en in plakjes gesneden courgette.Leg om en om een plakje aardappel en courgette in een ingevette ovenschaal.
Vervang de roomkaas, de bieslook en de peterselie door de inhoud van 1 zakje Groente Rijk Lente-ui/Peterselie.
Bestrooi de schotel met 50 gr geraspte belegen kaas.
Variatie 2: Met salami en Gorgonzola
Vervang de roomkaas, de bieslook en de peterselie door 75 gr verkruimelde
Gorgonzola en 50 gr in piepkleine blokjes gesneden salami.
Variatie 3: Met een uiendakje
Bak 3 in ringen gesneden uien in 1 eetlepel olie goudgeel en glazig.
Verdeel ze over de aardappelen en schenk er dan pas het slagroommengsel
over.
Variatie 4: Met ananas en rode paprikastukjes
Vervang 200 gr aardappelen door 1 klein blikje uitgelekte ananasstukjes
(185 gr) en 1 in kleine stukjes gesneden rode paprika.
|
|
|