|
Cashewkip.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 gr kipfilet
1 eiwit
4 eetlepels droge sherry
2 theelepels maizena
3 eetlepels olie
4 gehakte lente-uitjes
2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
1/2 cm fijngehakte gemberwortel
1 eetlepel lichte sojasaus
125 gr ongezouten cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Snijd de kip in blokjes van 1 cm.
- Vermeng het eiwit met de helft van de sherry en de maizena, doe de kip erbij en schep deze erdoor tot hij gelijkmatig is bedekt.
- Verhit de olie in een wok, doe de lente-uitjes, knoflook en gember erbij en bak dit al roerend 30 seconden.
- Voeg de kip toe en smoor die 2 minuten mee.
- Giet de rest van de sherry en de sojasaus erbij en roer goed.
- Voeg de cashewnoten toe en laat ze 30 seconden meekoken.
- Dien onmiddellijk op.
|
|
|