|
|
Preistampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen zout 1 rode aprika 250 gr jong belegen kaas 100 gr gezouten cashewnoten 2 eetlepels olijfolie 750gr panklare prei 1/2 eetlepel kerriepoeder ca 1dl melk en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen,snijd de grote in stukken en kook ze in ca 20 min gaar.Maak ondertussen de aprika schoon en snijd hem in kleine stukjes. Snijd de korstjes van de kaas en snijd de kaas in dobbelsteentjes. Houd 2 eetlepels cashewnoten apart en hak de rest grof.Verhit de olie en bak de prei met de kerriepoeder al omscheppend in ca 5 min beetgaar.Neem de pan van het vuur.Giet de aardappels af en stamp ze met de prei, de aprika, de gehakte cashewnoten en de melk tot een smeuige stampot.Schep de kaas erdoor en breng de stampot op smaak met eper en zout.Garneer met de rest van de cashewnoten
|
|
|