|
|
Appelkerrie Met Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g lamsvlees
40 g boter
2 uien
2 eetlepels kerrie
2 appelen
zout en peper
worcestershiresauce
1 glas witte wijn
50 g rozijnen
1 bouillontablet
1 bekertje sour cream
10 g bloem
rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het lamsvlees in blokjes en bak deze snel bruin in de hete boter. Haal het vlees uit de pan en fruit de kleingehakte uien met de kerrie tot ze glazig zijn. Voeg de kleingesneden appelen erbij en meng alles snel dooreen. Doe daarna ook het vlees weer in de pan met zout, kruiderij wijn, rozijnen en bouillontablet. Doe het deksel op de pan en laat alles samen sudderen tot het vlees gaar is en het geheel een dikke saus is geworden (circa 60 minuten). Vermeng de sour cream met de bloem. Doe iets van de hete saus erbij. Schenk alles terug in de pan en laat de massa onder voortdurend roeren even doorkoken.
|
|
|