|
Appelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g zelfrijzende bloem
150 g suiker
4 eieren
3 appelen
3 lepels rozijnen
2 lepels abrikozenconfituur
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de boter zacht worden. Werk er de suiker, de eierdooiers en de bloem onder, daarna de rozijnen.Klop het eiwit stijf en meng het bij het deeg. Wrijf een platte plaat in met boter en bestrooi ze lichtjes met bloem. Met een groot mes dat u eerst even in het water dompelt, de helft van het deeg op de bodem van de plaat strijken. Leg op het deeg een laag appelschijfjes. Strijk het overige deeg boven de appelen, zodat de taart toegedekt is. Bak de taart in een oven van 160-190 graden, gedurende 1 uur. Bestrijk met verwarde abrikozenconfituur en daarna met eiwitglazuur.
|
|
|