|
|
Tiramisu.1
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr mascarponekaas
2 of 3 eieren
2 eetlepels kristalsuiker
150 gr lange vingers
3 koppen sterke koffie
4 soeplepels amaretto
3 soeplepels cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren en mix het eiwit stijf met een eetlepel suiker (van die 100 g). Klop daarna de eierdooiers de rest van de suiker schuimig. Meng de mascarpone onder de eierdooiers, schep daarna voorzichtig het eiwit eronder. Giet de amaretto bij de koffie. Dompel de koekjes in de koffie en schik ze in een schotel, daarop de helft van het kaasmengsel. Daarna terug een laag koekjes en de andere helft kaasmengsel. Strooi de cacaopoeder er bovenop. laat de tiramisu best een dag in de koelkast rusten.
|
|
|