|
|
Moo Goo Gai Pan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets in plakjes
zout
peper
4 teentjes knoflook fijn gehakt
water
1 el maizena
5 el olie
240 g oesterzwammen
1 kg chinese kool klein gehakt
2 el suiker
4 el lichte chinese sojasaus
6 sjalotten klein gehakt
Voorbereiding:
Blancheer de oesterzwammen en snijd in plakjes.
Bereidingswijze:
Meng de kip met zout, peper, knoflook en mengsel maizena en water.
Verhit 3 el olie in de wok. Roerbak de paddestoelen, voeg de kool toe met de suiker en roerbak 2 minuten. Dek de wok af en laat 5 minuten bakken. Verwijderen uit de wok.
Verhit rest olie in de wok. Roerbak de kip 2 minuten deze gaar is. Voeg sojasaus toe. Dek de wok af en laat 6 minuten staan tot de kip gaar is.
Voeg de groenten en sjalot toe en laat alles goed doorwarmen.
|
|
|