|
|
Kaneelsterren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel.
3 th.l. kaneel.
200 gr boter,
100gr fijne tafelsuiker,
1 1/2 th.l. geraspte sinaasappelschil,
1 ei geklopt,
Garnering:
250 gr poedersuiker,
3 eetl. sinaasappelsap,
hagelslag of zilverballetjes.
Voorbereiding:
36 tot 40 stuks.
VErwarm de oven voor op 180 gr. vet de blikken in.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom met de kaneel, wrijf de boter erdooor tot een fijn kruimelig deeg roer de suiker en sinaasappelrasp erdoor en bind dit met ei.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak.
rol het deeg uit tot 3mm dikte, en steek er figuren uit met een koekjessteker.
Leg ze op ingevette bakplaten en steek er naar wens een gat in voor evt een ophanglintje.
Bak de koekjes 12-15 min. in de oven op 180 gr.
Laat ze op een rooster afkoelen.
Vermeng de poedersuiker en sinaasappelsap tot een dik glazuur, en besmeer hiermee de koekjes. Versier ze nog met hagelslag of balletjes.
|
|
|