|
|
Worteltjes Met Sinaasappel En Sesamzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kleine, jonge worteltjes
1 middelgrote gave sinaasappel
15 g boter of 1 el zonnebloemolie
zout en zwarte peper
1 tl sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de worteltjes, tenzij ze biologisch zijn geteeld, want dan kan met goed schoon borstelen worden volstaan. Laat ze heel als ze klein zijn en snijd ze anders in de lente door. Was de sinaasappel, snijd van de schil reepjes en pers de sinaasappel uit. Doe de sinaasappelreepjes met het uitgeperste sap en de boter of olie in een grote pan en breng alles op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de worteltjes met zout en peper naar smaak aan het sinaasappelmengsel in de pan toe. Breng alles opnieuw aan de kook, temper het vuur, leg een deksel op de pan en laat alles 10-12 min zachtjes doorkoken tot de worteltjes beetgaar zijn. Rooster het sesamzaad ca. 2 min in een koekenpan zonder boter op tamelijk hoog vuur. Schud de pan voortdurend tot het zaad goudbruin is. Roer het sesamzaad door de worteltjes en serveer direct.
|
|
|