|
|
Citroenschelpjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr margarine,
50 gr poedersuiker,
1/4 th.l. citroensap,
1 eetl. vanilleessence,
1 eetl. fijngeraspte citroenschil,
1 eidooier
150 gr bloem,
25 gr maizena,
1/3 th.l. bakpoeder,
12 gekonfijte kersen gehalveerd,
Glazuur:
2 eetlepels citroensap,
2 eetl. fijne suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de margarine met de poedersuiker glad en romig, voeg de vanille essence tooe het citroensap en rasp. en eidooier.
klop alles weer.
Zeef de bloem samen met de maizena, bakpoeder en voeg toe aan het botermengsel.
Werk alles goed door elkaar.
Tot een zacht deeg.
Doe het deeg in een spuitzak, met een stermondje.
Spuit 20 schelpjes op ingevette bakblikken.
en beleg ze met een halve kers.
Bak ze in 12-15 min. in de oven op 180 gr.
Vermeng intussen het citroensap met de suiker bestrijk de koekjes ermee en laat ze afkoelen.
|
|
|