|
|
Dompsel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(nieuwe) aardappelen, ajuin, (jonge) worteltjes, schulperwtjes, schaperibbetjes.
(Kan ook met varkensribbetjes en/of speklappen.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen, ajuin pellen en in grove stukken hakken, worteltjes in schijfjes en schulperwtjes wassen en draden verwijderen.
Bereidingswijze:
Smoor de ajuin in wat boter en voeg vlees toe. Laat mooi bruin worden aan beide kanten en verwijder uit de pot. doe wat water en een snufje zout bij de ajuin en doe aardappelen en groenten erbij. bovenop het vlees er weer bij doen. deksel op de pot en laat ongeveer een uurtje op een zacht vuurtje staan.
|
|
|