|
Sherry-koffiegelei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetlepels gelatinepoeder
1 dl extra sterke hete koffie
100 gr suiker
1 dl sherry (zoet of medium)
koffieboontjes
stijfgeslagen slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel een puddingvorm van 1 liter inhoud met koud water om.Week de poedergelatine in 1 dl water.Zet de koffie vers (of warm koude koffie in 1 minuut op 100% op) en los
de geweekte gelatine en de suiker hierin op.
Roer de sherry erdoor en de laat massa in de koelkast enige uren afkoelen en opstijven.
Stort de pudding en garneer met de koffieboontjes en stijfgeslagen slagroom.
|
|
|