|
|
Sushi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak sushi (conimex bevat: Sushi,Rijst, Nori zeewiervellen, Sojasaus,Wasabi-poeder,
Bamboematje)
200 g gerookte zalm in plakjes
1 komkommer
1 el azijn
1 tl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Sushi-rijst in 20 min. gaar. Vermeng suiker en azijn met de rijst en laat het afkoelen. Meng de Wasabi-poeder met 1 el koud water tot een pasta. Snijd de komkommer in fijne reepjes van 10 cm.
Leg voor de Mako-Sushi een velletje Nori op het bamboematje en bedek met een kwart van de lauwe Sushi-rijst, laat een rand van 1 cm vrij. Leg de komkommer of zalm op de Nori en bestrijk met een dun laagje Wasabi-pasta (zeer pittig!). Maak je handen vochtig en rol de Mako-Sushi stevig op m.b.v. het bamboematje, maak het randje nat om de rol te plakken. Rol nu van het andere vel Nori ook een Mako-Sushi, snijd iedere rol in 4 stukken.
Maak je handen vochtig en vorm voor de Nigiri-Sushi 8 ovaalvormige bolletjes van de Sushi-rijst en druk ze stevig aan. Snijd 8 smalle reepjes uit een vel Nori, bestrijk een stukje gerookte zalm met Wasabi-pasta en leg dit samen met 2 reepjes komkommer op ieder bolletje Sushi-rijst. Bind hier omheen het reepje Nori, plak het vast door het uiteinde een beetje nat te maken.
|
|
|