|
|
Creoolse Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, gesnipperd;
teentje knoflook, gesnipperd;
1 rode spaanse peper, gesnipperd (zonder de zaadjes);
4 bosuitjes, in ringen;
600 gram kabeljauwfilet, in blokjes;
1 el gemberpoeder;
olie;
blikje kokosmelk;
4 el pindakaas;
150 gram garnalen;
tabasco.
Voorbereiding:
Over de vis het gemberpoeder strooien met wat zout naar smaak;
Bereidingswijze:
Olie in de pan en ui en knoflook even bakken;
vis erbij, bakken;
kokosmelk, pindakaas en pepertje erbij en ca. 10 minuutjes laten pruttelen;
garnalen erbij.
tabasco en uitjes erbij.
|
|
|