|
|
Maanzaadtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren, 125 g boter, boter om de vorm in te vetten, 100 g poedersuiker, 2 el poedersuiker voor het bestrooien, 50 g geconfijte citroenschilletjes, 50 g suiker, 150 g gemalen maanzaad, bloem voor de vorm
Voorbereiding:
Bij de bereidingstijd de baktijd van 1 uur optellen.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrijk de springvorm met boter en bestrooi de vorm met bloem.
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Roer de boter met de poedersuiker en de eidooiers schuimig.
Snij de geconfijte citroenschilletjes in kleine blokjes en voeg toe.
Klop de eiwitten. Voeg de suiker toe en klop het eiwit dan zeer stijf. Schep het stijfgeslagen eiwit en het maanzaad dan geleidelijk door de dooiermassa.
Schep de massa in de vorm, strijk de bovenkant glad en laat gedurende 1 uur in het midden van de voorverwarmde oven bakken.
Laat de maanzaadtaart in de vorm afkoelen, stort hem dan en bestrooi hem met poedersuiker (met behulp van een sjabloon kun je de poedersuiker er heel decoratief over strooien).
|
|
|