|
|
Chocolade Karamel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr boter.
175 gr bloem,
50 gr fijne tafelsuiker,
Vulling:
175 gr boter,
100 gr tafelsuiker,
3 eetl. suiker of appelstroop,
4 dl. gecondenseerde melk (blik)
Deklaag:
175 gr pure chocolade.
25 gr boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een ondiep vierkant bakblik van 23 cm met bakpapier.
wrijf de boter door de bloem roer de suiker erdoor. schep dit deeg in het blik en druk het aan.
bak dit 20-25 min. in de oven op 180 gr.
tot de koek goudbruin ziet.
laat intussen alle ingredienten voor de vulling in een steelpan smelten op een laag vuurtje tot de suiker is opgelost.
breng aan de kook en laat dan al roerende 6-8 min, zacht koken tot een lobbige consistentie giet deze karamel over de deegbodem in het blik en laar hem opstijven in de koelkast.
smelt de chocolade met de boter roer het geheel glad en laat afkoelen.
giet het mengsel over de karamel en laat weer opstijven in de koelkast.
snijd de karamel met een scherp mes in stukjes. van 4-5 cm.
|
|
|