|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: *3 eieren
*250 gr. mascarpone
*1 borrelglaasje ammaretto
*6 eetlepels suiker
*anderhalf pak lange vingers
*cacao
*halve liter sterke koude koffie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Scheid de eieren(let op zorg dat er geen druppeltje geel bij het wit komt!) roer de eidooiers los met de helft van de suiker,doe de mascarpone en ammaretto erbij en roer alles tot een dikke creme. sla de eiwitten stijf met de rest van de suiker en spatel ze voorzichtig door de creme. doop de lange vingers in de koffie en bedek er de bodem(en zijkant) v.d schaal mee, bedek dit om en om met een laagje creme en cacaopoeder ,en eindig met een dikke laag cacaopoeder . laat de tiramisu afgedekt in de koelkast circa 2 uur opstijven..
|
|
|