|
|
Suikerkaakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr gezeefde tarwebloem,
250 gr koude boter,
125 gr basterdsuiker,
1 theelepel citroenrasp,
2 eieren licht geklopt,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de bloem met de boter tot een fijn kruimelig mengsel, roer de basterdsuiker erdoor de citroenrasp en de helft van het geklopte ei.
Kneed dit kort tot er een homogeen mengsel ontstaat.
Wikkel het deeg in folie en laat het 30 min. rusten.
Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak, uit tot een dunne lap.
dnijd met een deegvormpje 60 koekejes uit de lap.
Leg ze op een ingevet bakblik, en strijk er met een kwastje de rest van het ei over.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 gr. in 10-12 min. goudbruin. laat ze afkoelen op een rooster.
|
|
|