|
|
Limburgse Speculaasbrokken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200g zelfrijzend bakmeel
100g boter
125g bruine basterdsuiker
mespuntje zout
2 el melk
15g speculaaskruiden
25 gehalveerde blanke amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de boter met twee messen tot kleine stukjes in het zelfrijzend bakmeel.
voeg suiker,zout,melk en speculaaskruiden toe en kneed van het geheel een soepel deeg.
verpak het deeg in folie en laat het een half uur in de koelkast rusten.
vet de bakplaat in.
verwarm de oven voor op hete lucht 150c,conventioneel 170c.
rol het deeg uit tot een lap met een dikte van 1cm en leg deze op de bakplaat.
druk er de gehalveerde amandelen in.
bak de speculaas iets onder het midden van de oven in ca.25/30 minuten gaar.
laat de koek afkoelen op de bakplaat,zodat deze stevig wordt.
breek de speculaas tenslotte in stukken.
|
|
|