|
|
Fruitspiesjes Geglaceerd Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
SPIESJES
1 kleine mango.geschild,ontpit
1/2 kleine ananas (in de lengte doorgesneden],geschild
2 kleine handappels
2 grote bananen,zonder schil
24 kumquats
GLACEREN MET:
1 1/2 dl vloeibare honing
sap en zeer dunne sliertjes schil van een sinasappel
1/4 theel. gemalen kruidnagel
Voorbereiding:
Zie boven!
Bereidingswijze:
Snijd de mango in 12 stukken.verwijder de harde kern uit de ananas en snijd het vruchtvlees in 12 stukken.snijd de appels
in 12 partjes.snijd de bananen in 12 plakjes. boen de kumqauds schoon en dep ze droog
steek 2 kumquats en een 1 stukje van de andere vruchten om en om aan een satepen.leg de spiezenin een ondiepe schaal.
roer alle ingredienten voor het glaceren door elkaar.giet het honingmengsel over de spiesjes.laat ze afgedekt 30 minuten marineren.keer ze halverwege.
rooster de spiesjes 6 tot 8 minuten op de barbecue of op 200 gr. in de oven onder regelmatig keren tot ze bruin kleuren en goed heet zijn bestrijk de spiesjes tussentijds regelmatig met het honingmengsel.
|
|
|