|
Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 ui zeer fijngesneden ui 3 teentjes knoflook 2 tl asem 2 tl trassi sambal naar smaak 2 blaadjes djeroekpoeroet ca. 4 flinke el pindakaas (even uitproberen) zout 2 tl suiker ketoembar santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit alles in een beetje olie (pas op voor aanbranden). Doe er dan 2 kopjes water bij, de pindakaas, wat zout, de suiker en ketoembar (flinke mespunt). Roer deze saus tot een glad papje. Voeg indien te dik nog wat water toe. Voeg vervolgens wat ketjap en een grote dobbelsteen santen toe. Laat dit smelten. Verwijder de blaadjes djeroekpoeroet.
|
|
|