Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren, 375 gr. basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 2 eetl. water, 175 gr bloem,175 gr maizena, 1 1/2 th.l. bakpoder,375 gr gesmolten boter. 3 volle eetl. abrikozenjam.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 gr. vet een lage ronde springvorm in tulbandmodel.
Bereidingswijze:
Voor het deeg;
van de 6 eieren 2 th.l. eiwit afnemen afgedekt bewaren dan de eiren met een mixer op de hoogste stand, 375 gr basterdsuiker toevoegen, de vanillesuiker ook toevoegen, en 2 min. meekloppen, water toevoegen en de bloem , maizenna en het bakpoeder geleidelijk toevoegen dan de warme maar niet hete gesmolten boter toevoegen.
Een ingevette vorm lage ronde, vullen met het deeg, en zet hem in het midden van de oven, op het rooster, en bak de cake op 150-175 gr in 60 - 70 min. gaar.de taart op een rooster storten en iets af laten koelen.
voor de abrikozenlaag:
3 volle eetl. jam door een zeef drukken, 2 th.l. eiwit die je achter heb gehouden, toevoegen evt. met wat water vermengen, doe dit papje in een spuitzak en versier de taart hiemee.
|
|