|
|
Kattetongen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
85 gr niet harde roomboter, 85 gr poedersuiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 ei en 2 a 3 eetl. losgeklopt eiwit, 110 gr bloem, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn. wrijf de boter met de poedersuiker glad maar niet luchtig, roer er het ei en eiwit door, en spatel er bloem met zout door. laat het vooral niet luchtig geroerde deeg enige uren bij kamertemperatuur rusten.
Verwarm dan de oven voor op 180 gr. beboter een bakplaat, doe het deeg in een spuitzak met een groot glad mondstukje, en spuit 5 cm langr staafjes op 5 cm afstand van elkaar op het bakblik.
Bak de koekjes heel licht van kleur zet evt. gedurende de laatste minuut de thermostaat 1 cijfer hoger en neem de plaat uit de oven. zodra de randen van de koekjes heel licht bruin geworden zijn. laat de koekjes afkoelen.
|
|
|