|
Broccolitimbaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 g boter - 350 g broccoliroosjes - 1/8 l slagroom - 2 eieren - 4 el fijngeknipte bieslook - peper -
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vet 4 timbaaltjes (of kleine kopjes) in met boter. Smelt de rest van de boter en smoor hierin de
broccoliroosjes 5 minuten op laag vuur. Schep regelmatig om. Voeg de helft van de slagroom toe en
breng alles aan de kook. Doe de deksel op de pan en kook de broccoli in ? 8 minuten gaar. Voeg evt.
1 el heet water toe. Laat de broccoli afkoelen en pureer de groente. Voeg de eieren en rest van de
slagroom toe en roer alles tot een glad mengsel. Voeg 2 el bieslook, zout en peper toe. Vul de
timbaaltjes, dek ze af met aluminiumfolie en zet ze in een braadslee of ondiepe ovenschaal. Schenk
er zoveel heet water bij dat de timtaaltjes tot de helft in het water staan. Laat de timbaaltjes in
het midden van een voorverwarmde oven (175? C) in ? 35 minuten gaar worden. Snijd ze los, stort ze
op de borden en garneer met de rest van de bieslook.
|
|
|