|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750gr ontvelde tomaten, 2 gesnipperde uien, 1 dunne prei in ringetjes, 2 groentebouillonblokjes, 150gr tauge, 1l water, fijn geknipte basilicum, peterselie, dragon en bieslook en zout en peper.
Voorbereiding: Breng het ater aan de kook en doe hier de tomaat en ui bij. Laat 20 minuten koken.
Bereidingswijze: Haal de pan van het vuur en mix met de staafmixer tot een gladde soep. Zet de pan weer op vuur en voeg de bouillonblokjes de basilicum, peterselie, dragon en bieslook toe. Op smaak maken met zout en peper. Even goed verwarmen en voor het opdienen de prei en de tauge toevoegen.
|
|
|