|
|
Groente Omeletje Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, 1 stukje winterwortel, 4 sprietjes bieslook, 2 eetlepels olie, 1/4 theelepel komijnpoeder, 50 gr.tauge, 2 eieren, zout, peper, 1 eetlepel ketjap manis, 1eetlepel geschaafde amandelen.
Voorbereiding:
Ca.5 minuten. Pel en snipper het sjalotje. Maak de wortel schoon en snijd hem in dunne reepjes. Knip 2 sprietjes bieslook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olie en bak het sjalotje, de wortel, de komijn en de tauge ca.2 minuten op hoog vuur. Klop de eieren los met zout, peper en 1/2 eetlepel ketjap. Schep de amandelen, de rest van de ketjap en het fijgeknipte bieslook door het groentemengsel. Houd het mengsel warm. Verit in een kleine koekepan 1/2 eetlepel olie en bak van de helft van het eimengsel een dunne omelet. Bak zo nog een omelet. Leg de omeletjes op 2 borden en schep het groentemengsel erop. Vouw de omeletten tot een buideltje en bind ze vast met het bieslook
|
|
|