Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr varkens- of rundvlees,
3 el gesneden uien,
1 teentje knoflook,
1 tl ketoembar,
? tl djinten,
1 tl koenjit,
1 tl laos,
1 tl djahe,
6 lomboks,
1 takje sereh,
3 kopjes dikke santen,
suiker,
zout,
olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in kleine stukjes snijden.
De lomboks eveneens heel fijn snijden.
De uien, lomboks (zonder sereh) in olie fruiten, hierbij het vlees en de santen voegen, de sereh, wat suiker en zout. Alles inkoken tot het vlees gaar is en de olie eruit komt.
|
|