|
|
Crostini Met Gerookte Makreel En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 voorgebakken ciabatta
5 gedroogde tomaatjes uit olie
10 zwarte olijven zonder pit
250 g gerookte makreelfilet
5 kerstomaatjes
1 teentje knoflook
2 el tomatenpuree
4 el fijngeknipte basilicum
1 el olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Snijd de ciabatta in dunne sneetjes en leg ze op een bakplaat. Schuif de bakplaat onder de voorverwarmde grill en rooster de sneetjes in 1 min. lichtbruin. Snijd de tomaat in kleine stukjes en de olijven in plakjes. Verdeel de makreelfilet in kleine stukjes en verwijder eventueel de graatjes. Snijd de kerstomaatjes elk in vieren. Schep de gedroogde tomaatjes met het uitgeperste teentje knoflook, de olijven, de makreel, de tomatenpuree en de helft van de basilicum door elkaar. Druppel de olijfolie over het brood en verdeel het makreelmengsel erover. Garneer met de rest van de basilicum en de partjes kerstomaat.
|
|
|