|
|
Avocado-kidneybonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Pot kippenbouillon(340ml),
1 Blik kidneybonen (425g)
2 ripe avocado,s
1 Spaanse rode peper
4 eetlepels zure room
1/2 zak tortillachips naturel
Voorbereiding:
Verwarm de kippenbouillon, aangelengd met 500ml water.
Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze met koud water.
Halveer de avocado,s, verwijder de pitten en lepel het vruchtvlees eruit.
pureer de avocado met wat bouillon.
roer de avocadopuree door de bouillon en Voeg de kidneybonen toe.
was en rol de peper tussen de hande, zodat de zaadjes loslaten.
Snij de peper in schuine ringetjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de soep, met de peperringetjes erin, goed door. roer de zure room los.
Verdeel de soep en de zure room over 4 kommen en serveer de Tortillachips erbij.
beng op smaak met een paar soep blokjes.
|
|
|