|
|
Ketoprak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe
1/2 blok tempe
1 kleine spitskool
200 gr tauge
2 eetl. fijn gesneden bieslook
2 eetl. selderie
olie
wat gebakken emping en wat gebakken uitjes
Voorbereiding:
Snij de tahoe en tempe in kleine blokjes en bak deze in de olie.
Snij de spitskool en tauge klein maar niet fijn.
Snij de rawit′s fijn.
Bereidingswijze:
Verwarm de ketjap in een steelpan (niet te warm)en doe hier de ingredienten voor de saus in.
Laat dit alles een tijdje goed trekken en laat dan de saus afkoelen tot deze stroperig wordt.
Maak een schaal op met de groente en doe hier een gedeelte van de saus overheen
Doe nu de emping fijngeknepen en de fruit uitjes eroverheen.
|
|
|