|
|
Gemarmerde Chocolade Tulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g zachte boter
225 g witte basterdsuiker
5 eieren
250 g bloem, gezeefd
60 g cacao, gezeefd
1 el geraspte sinaasappelschil
1-2 tl kaneel
1-2 tl gemberpoeder
1/4 tl fijngemalen peper
150 g pure chocolade, in kleine stukjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160 graden.
Bereidingswijze:
Boter en basterdsuiker tot schuimig mengsel kloppen. Eieren 1 voor 1 doorkloppen. Bloem erdoor spatelen. 1/4 deel van deeg apart zetten. Door 3/4 van deeg cacao, sinaasappelschil, kaneel, gemberpoeder, peper en stukjes chocolade roeren. Chocoladedeeg in vorm scheppen. Lichtgekleurde deeg erop scheppen en met vork heen en weer door deeg bewegen, zodat een marmereffect ontstaat. Cake in midden van oven in 1-1 1/4 uur gaar bakken. Cake ca. 30 min in vorm laten afkoelen, cake daarna op rooster storten en verder laten afkoelen. Deeg voor serveren dun bestuiven met poedersuiker.
|
|
|