|
|
Aardappeltortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram vastkokende aardappels
2 kleine wortels
1 middelgrote ui
1/2 bosje peterselie
5 el olie zout en peper
4 eieren
Voorbereiding:
De aardappels en de wortels schillen en kort wassen. Droogdeppen met keukenpapier en met de komkommerschaaf in zeer dunne plakjes schaven.
De ui schoonmaken en in dunne ringen snijden.
De peterselie wassen, droogdeppen met keukenpapier en hakken
De olie in een in een koekenpan verhitten.
De aardappel-en wortelplakjes en de uiringen toevoegen en bakken.
Pittig op smaakbrengen met zout en peper.
Het vuur lager zetten en op een laag vuur onder regelmatig ke
Bereidingswijze:
De tortilla met behulp van een bord omkeren en nog eens 5 min. bakken, tot de eieren stevig,maar nog wel smeu?g zijn.
De tortilla als een taart in stukken snijden.
Op warme borden en met peterselie bestrooid serveren.
---------------------------------------------
Voedingswaarde/portie
490 kcal/2040 KJ/16 g eiwit/38 g vet/20 g KH
---------------------------------------------
|
|
|