Parelballetjes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 100 gr. kleefrijst(ketan)
- 400 gr. mager varkensgehakt
- 1 theelepel geraspte verse gemberwortel
- 1 eetlepel zeer fijn gesnipperde sjalot of lente-uitje met wat van het groen
- 1 ei
- 6 kleine waterkastanjes uit blik
- zout
- soja

Voorbereiding:
1. Was de rijst in een zeef onder koud stromend water en laat de rijst 3 uur in ruim koud water weken.

Bereidingswijze:
2. Meng 1/2 uur voor de maaltijd de gember, de sjalot en het ei door het gehakt.

3. Laat de kastanjes uitlekken en snijd ze in stukjes en meng ze met zout en soja door het gehakt.

4. Haal de rijst uit het weekwater en laat het goed uitlekken. Leg de rijst uitgespreid op een doek.

5. Vorm van het gehakt balletjes even groot als een pingpongbal

6. Dep de rijst zo droog mogelijk en doe het in een kom en wentel de balletjes door de rijst. Druk de rijst wat aan.

7. Leg de balletjes naast elkar in het stoommandje en stoom ze in ongeveer 20 minuten gaar.

Serveer ze op een voorverwarmde schotel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-07-2020