Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 plakken witbrood in de lengte van een casinobrood gesneden.800gr gehakt,2 gepelde en fijngehakte uien.5 eetlepels fijngehakte augurken,5 eetlepels fijngehakte zilveruitjes,3 eetlepels uitgelekte kappertjes,1 ei,2 dl. slagroom anderhalve dl water, peper,zout,50 gr kruidenboter, 3 tomaten.
Voorbereiding:
Om te bestrijken,
1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels gesmolten boter ,1 eetlepel tomatemketchup, een halve eetlepel worcestersaus.
Bereidingswijze:
Rooster de lange plakken brood onder de grill lichtbruin.Vermeng het gehakt met ui,augurk,zilveruitjes en kappertjes.Werk het ei,de room,en het water erdoor en breng op smaak met peper en zout.Verdeel het gehakt over de broodplakken en wel zo dat het brood geheel bedekt is.Maak een geultje in de lengte van iedere gehaktstaaf. Ontvel de tomaten,verwijder de zaadjes en hak ze fijn. Verdeel de tomaten over de geultjes en leg hier en daar klontjes van de kruidenboter.Vermeng sojasaus met gesmolten boter,tomatenketchup en worcestersaus.Verwarm de oven voor op 200 graden of gasstand 4.Bak de staven op een ingevet bakblik in ongeveer 20 min.gaar en bruin. Snijd iedere staaf in vier stukken.
|
|