|
|
Amerikaanse Victoria Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. boter in stukjes, 200 gr. suiker, 4 eieren lichtgeklopt, 250. gr. zelfrijzend bakmeel, 2 thl. bakpoeder, 1 kop aardbeienjam, poedersuiker.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr.
Twee ondiepe springvormen van 20 cm. invetten en bekleden met bakpapier.
papier invetten.
Bereidingswijze:
Boter en suiker in een kom licht en romig roeren eieren 1 voor 1 toevoegen.
Goed mixen.
Gezeefde droge ingredienten toevoegen, nog 30 sec. mixen.
En 1 min. op hoge snelheid.
Tot het beslag dik en romig is.
Giet het beslag gelijkmatig in de 2 vormen, en bak het 20 min. tot de cake licht bruin gekleurd is.
De cakes op een rooster laten afkoelen.
De bovenkant van 1 laag met jam bestrijken, de andere laag erop leggen.
Voor het serveren bestrooien met poedersuiker.
|
|
|