|
|
Keftedakia
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine ui
250 g kalfsgehakt
1 eierdooier
1 theelepel oregano
? theelepel paprikapoeder
? theelepel kaneelpoeder
1 eetlepel tomatenketchup
3 eetlepels paneermeel
zout, peper
2 teentjes knoflook
4 takjes peterselie
2 takjes munt
2 eetlepels bloem
3 eetlepels (olijf)olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en fijnsnipperen. In een kom de uisnippers, het gehakt, de dooier, de oregano, het paprikapoeder, het kaneelpoeder, de ketchup, het paneermeel, het zout en de peper door elkaar mengen. De knoflook pellen en erboven uitpersen.
De peterselie en de munt erboven fijnknippen.
Het gehaktmengsel nogmaals goed doorkneden en er met koele hand 16 balletjes van vormen. In een diep bord de bloem strooien en de gehaktballetjes door de bloem wentelen, zo dat de balletjes er helemaal mee bedekt zijn.
In een koekepan de olie verhitten en de gehaktballetjes in ? 10 minuten aan alle kanten bruin bakken.
|
|
|