|
|
Romige Tuinbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo verse tuinbonen
zout
enkele takjes bonenkruid
1 ui
2 eetl. boter
150 gr. ham in blokjes gesneden
1 groot potje creme fraiche
peper
2 eetl. gehakte peterselie
(diepvries)
Voorbereiding:
Dop de tuinbonen
schil en snipper de ui
peterselie fijn hakken
ham in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
De tuinbonen koken met weinig water en wat zout en het bonenkruid.
Kleine en jonge (voorjaars)tuinbonen zijn al in 10 a 15 min. gaar.
De ui in de boter fruiten tot ze glazig is.
Voeg de ham toe en bak deze even mee.
Voeg de creme fraiche toe en laat deze heet worden.
Schep de gare tuinbonen en de peper door de saus en bestrooi alles met de gehakte peterselie.
Kooktip:
Neem in plaats van een groot potje creme fraiche een klein potje en 1 dl. droge, witte wijn.
Dat geeft de boontjes een heel apart smaakje.
|
|
|