|
|
Lamsgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie, 2 grote uien, klein gesneden, 700 gram lamsvlees in kleine blokjes gesneden, 2 theelepels scherpe paprikapoeder, 2 uitgeperste tenen knoflook,1 theelepel kummelzaad, 2 groene paparika′s, 500 gram tomaten zonder zaad in reepjes gesneden, 1 takje tijm, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een braadpan de olijfolie en fruit daarin de uien lichtbruin. Voeg de blokjes lamsvlees toe en bak deze snel aan alle kanten bruin. Strooi er de paprikapoeder over en roer alles goed door elkaar. Zet de warmtebron laag en laat het vlees in de olie ( zonder extra vocht ) een uur heel zachtjes bakken. Voeg dan de kniflook, de kummel, de paprika′s, de tomaten en de tijm toe. Meng alles goed door elkaar en laat het gerecht nog zeker een uur zachtjes stoven. Breng de goulash op smaak met peper en zout.
|
|
|