|
|
Venkel-broodpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1-2 venkelknollen * 2 uien * 2 tomaten * 4 (bruine) boterhammen * 4 eieren * een scheutje olie * 200 gr. geraspte kaas * peper en zout * 6 eetl. paneermeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Snij de venkel, tomaten en uien in plakjes of reepjes. Bak dit mengsel een paar min. in de olie. Roer er dan de eieren, peper, zout en een deel van de geraspte kaas door. Leg de boterhammen op een ingevet bakblik. Verdeel het groente-ei-kaasmengsel over de boterhammen en strooi de rest van de kaas met het paneeermeel vermengd eroverheen. Laat deze "pizza′s" ongeveer 15 min. bakken tot er een mooi korstje op zit.
|
|
|