Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6a700 g courgette,1 groote ui,sap van 2 citroenen,1 kop bloem,4 eieren,zout,peper,2 el gehakte munt,2 el gehakte citroemelisse,2 el gehakte dille,olijfolie,1/2liter yoghurt,sap van 1 citroen(voor de yoghurt),1/2 bosje citroenmelisse(voor de yoghurt),2el honing,1/2 ttl komijn.1 snufje cayennepeper
Voorbereiding:
Courgettes schoonmaken,onder koud stromend water afspoelen en goed laten uitlekken.De ui pellen.
Bereidingswijze:
Ui en courgette fijn raspen en in een schaal doen.Met het citroensap besprenkelen.De bloem en de eieren toevoegen en er een glad beslag van roeren.Het courgettebeslag op smaak brengen met zout en peper en de gehakte munt en citroenmelisse erdoor roeren.De olijfolie in een koekepan verhitten en steeds EEN lepel van het beslag in de pan laten glijden.De courgettepannekoekjes voorzichtig bakken,uit de pan halen en warm houden.Voor de citroenyoghurt de yoghurt met de citroensap,het schoongemaakt en gehakt bosje citroenmelisse en de honing gladroeren.Het geheel gladroeren met de komijn,de cayennepeper,zout en peper.
|
|